La Gaspardine MEDARD Joelle et Denis

"Nous : La Gaspardine, à peine qu'on la quitte, qu'on voudrait déjà y retourner ! C'est grave docteur ? Le docteur : Ah bon ? Expliquez moi donc les raisons pour votre engouement pour cette Gaspardine Nous : Les raisons ? Oh la la.. y'en a tellement... En fait, vous devriez juste l'essayer Le docteur : Et c'est où ? Nous : vous verrez c'est une jolie maison aux volets bleus, nichée dans un petit coin de paradis en plein cœur du Cantal, et avec des gens adorables dans la maison."

"Un véritable havre de bonheur dans le Cantal ! Si vous passez par le Cantal, ne manquez surtout pas cette adresse exceptionnelle : c’est bien plus qu’un simple hébergement, c’est une véritable expérience humaine et sensorielle. Joëlle et Denis vous accueillent avec une générosité et une bienveillance rares, comme si vous étiez de la famille. Leur maison, décorée avec goût et passion, respire le charme et le confort. Les chambres sont paisibles, douillettes, et le jardin — un véritable chef-d’œuvre façonné avec amour par Denis — invite à la sérénité. Vous rêvez de convivialité ? Ici, l’apéritif se partage entre hôtes dans une ambiance chaleureuse, avant de passer à table pour déguster une cuisine authentique et savoureuse. Joëlle, véritable chef de cœur, sublime les produits locaux avec talent : tout est fait maison, tout est délicieux. Envie de découvrir la région autrement ? Joëlle et Denis sont de précieux guides : leurs conseils surpassent ceux de n’importe quel guide touristique. Grâce à eux, chaque instant devient un souvenir inoubliable. Un séjour chez eux, c’est bien plus qu’une pause : c’est une parenthèse enchantée. Merci pour votre accueil ☀️"

"Un accueil exceptionnel de gentillesse, de présence, dans une maison très soignée où tout est conçu pour faire plaisir. Nous avons passé une soirée formidable à la table d'hôte autour d'un délicieux repas préparé spécialement pour nous (nous n'étions que nous deux ce soir là). La discussion était intéressante, nous avons beaucoup ri, aussi, c'était vraiment très très bien. La chambre était parfaite, la literie excellente, le petit déjeuner parfait aussi. Il n'y a que du positif à dire pour cet endroit de rêve."

"Merci Joëlle et Denis de nous avoir reçu dans votre famille car à La Gaspardine, on partage des moments de convivialité durant les petits déjeuners et les dîners, généreux et bons, autour d'une grande tablée bien animée. La chambre est décorée avec goût et le lit est confortable et ... le silence durant la nuit est profond et s'invite comme un habitué de la maison. Pas étonnant que le guide du Routard qualifie La Gaspardine comme l'une des meilleures chambres d'hôtes du Cantal !"

"Magnifique maison d'hôtes à découvrir dans le Cantal. Joëlle et Denis sont des hôtes d'une gentillesse incroyable pour lesquels recevoir est le maître mot. Les chambres sont toutes douillettes, les repas régionaux et savoureux, l'environnement exceptionnel et les moments de partage authentiques. Nous étions déjà venus, nous sommes revenus et nous reviendrons encore. Merci."

"Nous avons passé un excellent séjour chez Joelle et Denis. Les chambres sont au top et les repas délicieux sans parler de l accueil et la sympathie de nos hôtes. Nous reviendrons avec plaisir."

"Très beau moment de partage et de convivialité avec Joëlle et Denis qui sont des hôtes remarquables . Un endroit paisible proche des randonnées. les chambres sont spacieuses et les repas fantastiques avec des échanges et des rires. Je ne peux que recommander .... Merci à vous deux .... Nous reviendrons avec Maya..... Stéphane"

"Un endroit magnifique, c'est comme le patio de ma grand-mère à Capiata."

"L'accueil de Denis et Joëlle est parfait! Belle rencontre. Beaucoup de bienveillance et de gentillesse. Couple souriant, serviable et sympathique. La chambre verte est très bien, fonctionnelle. Bonne literie et vue sur un beau paysage Les repas confectionnés par Joëlle avec des produits locaux sont délicieux et l'apéro de Denis est très convivial. A très bientôt à la Gaspardine 🤗"

"Nous avons passé un excellent week-end entre amis chez Denis et Joëlle. Ce sont des hôtes très sympathiques et attentionnés. Leur maison est tout simplement un petit bijou dans un écrin fleuri avec beaucoup de goût. La table est très bonne et copieuse et les chambres très agréables."

"Encore une semaine fabuleuse entre amis 👯‍♂️. La bienveillance et la gentillesse de Joelle et Denis font de cette semaine de ski 🎿 un moment au top. A découvrir et déguster sans modération. A l’année prochaine ."

"Joëlle et Denis font partis de ces gens qui aiment ce qu'ils font. Nous avons été reçus comme des rois. Les repas sont tout simplement excellents. Les chambres sont trés bien insonorisées. Nous avons passés un magnifique séjour. Venez sans hésiter."

"De l’accueil à l’au-revoir tout est si agréable!…que l’on regrette l’au-revoir. Joëlle et ses repas nous fait apprécier une cuisine de terroir mijotée aux petits oignons (la saucisse faite par Denis aux lentilles du Puy est un régal…) Denis est un vrai St Bernard si vous avez un pépin et prend un soin plein de délicatesse pour vous servir un petit-déjeuner agrémenté des confitures et pâtisseries maison qui vous ouvre la journée sous les meilleurs auspices. Le soir après une journée de randonnée il vous offre une gentiane ou un vin blanc à la châtaigne qui finissent de vous mettre en appétit. Arrêtons là les réminiscences pour réfléchir à la prochaine réservation qui nous permettra de poursuivre la découverte du Pays de Murat. Ah, oui, nous oubliions : la demeure est charmante et le confort cosy! Bravo à Joëlle et Denis pour leur amour du travail bien fait et qui aiment partager et faire partager. On est bien chez vous. Robert et Dominique."

"Très contents de notre séjour à la gaspardine. Maison décorée avec goût. Excellent accueil de Joëlle et Denis. Les petits plats de Joëlle un régal. Un grand merci. Les Drômois."

"L'accueil de Joëlle et Denis est vraiment très convivial et super sympa. On se sent tout de suite très bien à la Gaspardine. Les dîners de Joëlle sont excellents, préparés avec des produits frais. La truffade est à tomber à la renverse. Le plateau de fromages est un délice à lui tout seul. Et si vous questionnez un peu Joëlle et Denis, ils vous diront où trouver ces excellents fromages et bien d'autres petits secrets pour visiter leur région et en ramener des bons produits (les délicieux cornets de Saint Flour par exemple) . Le petit déjeuner est excellent et copieux. Le caramel au beurre salé de Denis est ... comment dire ... il a un petit goût de reviens-y. Nous avons dû nous lever à 5 heures du matin pour aller voler avec les oiseaux à l'aérodrome tout près et Joëlle m'avait préparé un petit café, j'ai été très sensible à cette délicate attention. Les chambres sont spacieuses, très propres et coocooning. Joëlle et Denis sont incontestablement des hôtes de valeur qui aiment leur métier et le font dans la bonne humeur. Si nos pas nous ramènent dans le Cantal, nous retournerons à la Gaspardine, c'est certain. Merci Joëlle et merci Denis, ne changez rien, vous êtes formidables."

"Un lieu d'exception dans lequel nous aimons nous retrouver grâce à la chaleureuse ambiance qui y règne. Merci encore une fois Joëlle et Denis pour toutes vos attentions que nous apprécions sans restriction. Des bises amicales. Serge et Magdeleine. Nous reviendrons, en attendant prenez soin de vous également."

"Bonjour Joëlle et Denis, Quelques mots pour vous dire combien nous avons été heureux d'avoir pu partager une soirée dans votre très belle demeure, nous qui avions pas prévus de séjourner chez vous!!! sur un malentendu , ce fut une très belle découverte. Nous étions la 1ere facture depuis le confinement 2021, j'espère que depuis il y en a eu bien d'autres, vous le méritez, vu l'accueil que vous réserver à vos clients. Nous espérons pouvoir revenir bien vite passer un séjour en votre charmante demeure, Tres cordialement Marie-Pascale et Jacques (les Nordistes)"

"Chambres d hôtes à fréquenter absolument ! Des chambres cocooning, de bons repas à partir d aliments de qualité, un environnement paisible et des hôtes prêts à se plier en 4 pour vous faire plaisir !"

"Nous sommes bien rentrés. Nous avons passé un super séjour dans votre gîte. Un accueil très chaleureux, très convivial, de superbes moments. Merci à vous et au plaisir de se revoir. Les alsaciens Françoise et Hervé"

"excellent séjour; Joëlle et Denis sont adorables. Cuisine ,accueil et ambiance au top une seule envie... Y revenir dés que possible..."

"Accueil toujours aussi chaleureux malgré les contraintes liées au Covid. Une très bonne table, de belles rencontres. Il s'agit de notre 3ème séjour et toujours avec autant de plaisir. Nous reviendrons c'est sûr (mais on ne le dit pas trop fort car sinon nous n'aurons plus de place 😊). Merci encore. Martine et Jean-Jacques"

"Pour nous, la Gaspardine rime avec le bonheur en chambre d'hôtes. C'est toujours un plaisir d'y retourner et de passer des moments inoubliables à table. Merci pour tout Joëlle et Denis... Et à bientôt!"

"👍👍👍"

"TRÈS BON ACCUEIL, CHAMBRES SOIGNÉES ET CONFORTABLES ET LA TABLE d'hôte un régal !!! On reviendra avec plaisir"

"Nous sommes très heureux d' avoir choisi l a Gaspardine l' accueil et la compagnie de Joëlle et Denis sont très agréable. La maison est chaleureuse , décoré avec gout. Un jardin fleuri. La cuisine de Joëlle est délicieuse. Denis de très bon conseil. Une excellente chambre d' hôte. Hate d'y retourner. Une excellente adresse."

" Endroit merveilleux!!! "

"Rien ne semble altérer la bonne humeur et la gentillesse de Joëlle et Denis. A chaque fois en plus de la compétence on retrouve cette chaleur. A bientôt de vous revoir et vous qui me lirez n'hésitez pas. Allez y les yeux fermés et le cœur grand ouvert."

"Super bonne chambre d'hôtes. Nous sommes devenus amis avec les propriétaires. À recommander sans restriction."

"Même lorsque le temps est pluvieux, le soleil est dans le coeur de Joëlle et Denis, et le réconfort dans le dîner. Un merci particulier à Joëlle pour l'adaptation des menus. Jean et Catherine de la région parisienne avec les Setois."

"super Joëlle et denis sont trop sympa"

"Un endroit magnifique avec un accueil hors du commun."

"Nous sommes très contents d'avoir choisi La Gaspardine pour visiter les monts du Cantal. La maison est très accueillante avec un jardin fleuri remarquable, une décoration originale et des chambres confortables. L'accueil et la compagnie de Joëlle et Denis sont très agréables et la table bien garnie et appétissante.... De plus, on profite de leurs conseils pour les balades dans la région. Une excellente adresse !"

"Nous avons passé un excellent séjour à cette chambre d hôte . Les chambres sont décorées avec beaucoup de goût Les propriétaires sont charmants et plein d attention. La cuisine est excellente. A recommander"

"les 5/5 précédant ne sont pas usurpés des chambres très propres et bien décorées des repas avec des saveurs du terroir et des gouts malheureusement trop oubliés sans parler de cette demeure qui traverse les décennies un grand merci à Joelle et Denis je recommande sans le moindre doute"

"Au top"

"Toujours autant chouchoutés. Nous avons passé un excellent séjour dans la bonne humeur. On ne peut que revenir.... Merci à Joëlle et Denis"

"Très jolie maison d'hôtes. Les hôtes qui nous reçoivent sont très agréables et adorables."

"Hôtes très chaleureux , repas aussi typiques que plantagruéliques , hébergement confortable et charmant . A recommander."

"nous y sommes allés il y a quelques années mais nous gardons de ce séjour des souvenirs inoubliables tant par la gentillesse de Joëlle et Denis que par la situation de la maison"